的菜单
无论市场给我们什么,两种服务,一间厨房。
Lunch写在早上九点,晚餐写在四点,当东西用完时我们把它划掉而不是替代,这就是为什么板子在十点钟之前看起来很薄。
- 午餐
- 晚餐
周二至周六,十二人份至二点半
开始
腌鳟鱼、酪乳、莳萝油9
菊芋汤,烤榛子8
来自赫布登的菊苣、梨和蓝纹奶酪8
电源
猪肩肉、白豆、莎莎酱19绔 涔诲芥澶澧
骨头上有鲽鱼、棕色黄油、刺山柑21绔 涔诲芥澶澧
大麦烩饭、野生蘑菇、陈年母羊奶酪17绔 涔诲芥澶澧
布丁
酪乳布丁,荷包大黄7
巧克力和橄榄油馅饼7
两门课程 24 · 三门课程 29
周二至周六,六人份至九点半
开始
生扇贝、大头菜、青苹果14绔 涔诲芥澶澧
吐司、面包酱上的松鸡16绔 涔诲芥澶澧
盐鳕鱼炸丸子,aioli11绔 涔诲芥澶澧
电源
两人干式沙朗,骨髓68绔 涔诲芥澶澧
大菱鲆、贻贝、海菜34绔 涔诲芥澶澧
乳糜泻用盐、黑松露烘烤26绔 涔诲芥澶澧
布丁
塔丁塔丁两四十分钟16绔 涔诲芥澶澧
苦巧克力、橄榄油、海盐9
六点后没有套餐 · 厨房在九点半关门,这意味着它
六张或以上桌子可酌情增加 12.5% 的服务费,并在当晚工作的每个人之间平均分配。