Safran & Sauge · Cuisine

Le menu de cette saison, assiette par assiette

Tout est cuit d'après ce que le marché nous envoie ce matin-là, Appuyez sur un cours pour le voir tout seul, ou cliquez sur n'importe quel plat pour ouvrir la photographie complète.

  • Menu complet
  • Petites assiettes
  • Mains
  • Desserts
  • Cocktails
Entrée saisonnière en petite assiette sur un plat en céramique

Poireau et noisette carbonisés

9 $
Apéritif plaqué aux herbes fraîches

Corbeau fouetté sur le levain

11 $
Plat principal gourmand plaqué dans un restaurant

Serpent âgé, beurre de moelle osseuse

28 $
Plat principal rôti servi sur une assiette sombre

Jambe de canard confite, Cherry Jus

24 $
Tranche de cheesecake basque brûlé sur une assiette verte

Fromage Basque Brûlé

8 $
Tranche de dessert aux délices au chocolat plaquée d'une fourchette

Délice au chocolat noir, sel marin

9 $
Cocktail signature dans un verre coupé

Le Safran aigre

12 $
Cocktail artisanal garni sur le dessus d'un bar

Romarin fumé Negroni

13 $