Tres lotes, tostados el martes, descansaron nueve días.
Compramos un contenedor al año y paramos cuando se acaba. Gira una tarjeta de altitud, proceso y lo que pagamos en la puerta de la finca.
Kieni AA
Nyeri, Kenia. Grosella negra y una acidez dura y limpia que divide la habitación.
1.750 m·lavado
SL28 y SL34, completamente lavados en la fábrica de Kieni. Pagamos $6,10 la libra FOB, frente a un precio C de $1,84.
Bomba Sidama
Sidama, Etiopía. Albaricoque y jazmín. Para el que regresa la gente.
2.100m·natural
Variedades tradicionales, secas veintiún días en camas elevadas. Pagamos $5,40 la libra FOB.
Finca Argentina
Ahuachapán, El Salvador. Manzana roja y azúcar moreno. Perdonando a cualquier cervecero.
1.300 m·miel
Bourbon y pacas, despulpados y secos con el mucílago puesto. Pagamos $4,25 la libra FOB.
Cada precio que pagamos está impreso en la bolsa, junto al precio C el día que compramos.