القائمة
خدمتان ومطبخ واحد مهما كان ما يقدمه لنا السوق.
يُكتب الغداء في الساعة التاسعة صباحًا والعشاء في الساعة الرابعة. عندما ينفد شيء ما، نقوم بشطبه بدلاً من استبداله، ولهذا السبب يمكن أن تبدو اللوحة رقيقة بحلول الساعة العاشرة.
- غداء
- عشاء
خدم اثني عشر حتى الساعة الثانية والنصف، من الثلاثاء إلى السبت
للبدء
سمك السلمون المرقط المعالج، اللبن، زيت الشبت9
حساء الخرشوف القدس، البندق المحمص8
الهندباء البرية والكمثرى والجبن الأزرق من هيبدن8
أنابيب
كتف هوجيت، فاصوليا بيضاء، سالسا فيردي19
سمك موسى على العظم، زبدة بنية، نبات الكبر21
ريزوتو الشعير، الفطر البري، جبن النعاج المعتق17
بودنغ
بودنغ اللبن، الراوند المسلوق7
تورتة الشوكولاتة وزيت الزيتون7
دورتان 24 · ثلاث دورات 29
خدم ستة حتى الساعة التاسعة والنصف، من الثلاثاء إلى السبت
للبدء
الإسكالوب الخام، الكرنب، التفاح الأخضر14
طيهوج على الخبز المحمص، صلصة الخبز16
كروكيت سمك القد المملح، أيولي11
أنابيب
شريحة لحم الخاصرة الجافة لشخصين، نخاع العظم68
سمك الترس وبلح البحر والخضروات البحرية34
الكرفس المخبوز بالملح والكمأة السوداء26
بودنغ
تارت تاتين لمدة دقيقتين وأربعين دقيقة16
الشوكولاتة المرة، زيت الزيتون، ملح البحر9
لا توجد قائمة محددة بعد الساعة السادسة · يغلق المطبخ الساعة التاسعة والنصف ويعني ذلك
تتم إضافة رسوم خدمة تقديرية بنسبة 12.5% إلى الطاولات المكونة من ستة أشخاص أو أكثر، ويتم تقسيمها بالتساوي بين كل من يعمل في تلك الليلة.